Fêtes, Ramadan, rentrée : préparer son commerce aux périodes de forte demande
Quelques semaines par an peuvent représenter une grande part de votre chiffre d’affaires. Un commerce préparé en profite ; un commerce surpris manque de stock et de personnel.
Regarder les années précédentes
Reprenez les ventes des mêmes périodes l’an dernier : quels produits ont explosé, lesquels ont manqué, à quelles dates était le pic. C’est la meilleure base de prévision, bien plus fiable que l’intuition.
Prévoir le stock en avance
- Commandez les produits phares plus tôt et en plus grande quantité.
- Négociez les prix et les délais avec les fournisseurs avant la ruée.
- Prévoyez la place de stockage.
- Ne sur-stockez pas les produits qui ne se vendront pas : le reste vous coûtera.
Préparer l’équipe et la trésorerie
Plus de clients, c’est plus de bras : prévoyez des renforts et des horaires adaptés. Un gros achat de stock mobilise de l’argent avant les ventes : vérifiez votre trésorerie pour ne pas vous retrouver à court.
Suivre les ventes jour par jour
Pendant le pic, regardez chaque jour ce qui se vend et ce qui manque, pour recommander à temps. Un produit qui part trop vite se réapprovisionne avant la rupture.
Avec Kaislo
Kaislo affiche les ventes par jour et par article, les alertes de stock bas et le solde de la journée. Après la période, le rapport Excel vous donne la base pour préparer l’an prochain.
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Fêtes, Ramadan, rentrée : préparer son commerce aux périodes de forte demande
Combien de stock prévoir pour une période de fête ?
Partez des ventes de la même période l’an dernier, ajoutez la croissance attendue et prévoyez une marge de sécurité.
Comment éviter les invendus après la période ?
Ne sur-stockez pas les produits saisonniers, et planifiez une remise sur ce qui reste.