Inventaire tournant : compter un peu chaque semaine plutôt que tout une fois par an
Un inventaire complet demande souvent de fermer et de tout compter en une fois. L’inventaire tournant, lui, répartit le comptage sur l’année : un peu chaque semaine, sans arrêter les ventes.
Le principe
Vous découpez le stock en groupes (par rayon, famille ou fournisseur) et vous en comptez un ou deux chaque semaine, dans un ordre fixe. En un mois ou deux, tout le stock est passé en revue, et les erreurs sont corrigées avant de grossir.
Ses avantages
- Pas de fermeture exceptionnelle du commerce.
- Les écarts sont repérés plus vite, donc plus faciles à expliquer.
- Le comptage est plus fiable : on compte peu, mais bien.
- Les produits chers ou qui disparaissent facilement peuvent être comptés plus souvent.
Mettre en place la méthode
- Faites la liste des groupes de produits et donnez-leur un ordre.
- Classez : produits chers ou fragiles chaque semaine, produits courants chaque mois, produits rares deux fois par an.
- Choisissez un moment calme et fixe (avant l’ouverture, par exemple).
- Comptez, notez la quantité réelle, corrigez le stock et gardez la trace de l’écart.
- Cherchez la cause des écarts importants avant de les corriger.
Garder un inventaire complet de temps en temps
L’inventaire tournant ne supprime pas l’inventaire complet : faites-en un par an au minimum, notamment pour la valeur totale du stock et les besoins de votre comptable.
Compter avec Kaislo
Dans Kaislo, ouvrez Stock, touchez l’article et indiquez la quantité comptée : le stock est corrigé et l’écart reste dans l’historique. Les produits à compter en priorité se repèrent avec les alertes de stock bas.
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Inventaire tournant : compter un peu chaque semaine plutôt que tout une fois par an
À quelle fréquence compter chaque produit ?
Selon sa valeur et son risque de perte : chaque semaine pour les produits chers, chaque mois pour les courants, deux fois par an pour les rares.
L’inventaire tournant remplace-t-il l’inventaire annuel ?
Il le facilite mais ne le remplace pas toujours : gardez au moins un inventaire complet par an.